南瓜は柔らかくなるまでレンジにかけて皮を除く。

南瓜をマッシュして上新粉・粉チーズを加え、よく混ぜ合わせる。硬さをみながら水大匙2+αを加える。

包めるくらいの柔らかさになったらチーズを包んで丸く整える。南瓜の模様をつけてオーブンシートを貼り付け、強火の蒸し器で10分ほど蒸す。