ちんげん菜とハムのトロトロ煮☆

Name: ちんげん菜とハムのトロトロ煮☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちんげんさい 大きめ３～４株; ハム ２枚; たけのこ水煮 1/6ホールくらい; 水 ４００ｃｃ; 鳥ガラスープの素 大さじ1; 酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; 片栗粉 大さじ1～1.5; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; しょうゆ 適宜

なみんだ @cook_40035568

とろんとろんの甘くておいちいチンゲン菜がたまりません。ちんげんさいがいっぱい食べられま～す☆いい味出してくれるハムは欠かせません！
このレシピの生い立ち
ある日、思いつきでちんげんさいをお鍋の具に入れたらとろんとろんでおいしくて…。あれを再現しようと、中華風にとろみをつけた煮物にしたらやっぱりおいしかった（＾＾）
一度にたくさん食べられるところも、お気に入りです。
ごはんにかけても◎

ちんげん菜とハムのトロトロ煮☆

なみんだ @cook_40035568

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材料

ちんげんさい大きめ３～４株
ハム２枚
たけのこ水煮 1/6ホールくらい
水４００ｃｃ
鳥ガラスープの素大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
片栗粉大さじ1～1.5
塩少々
ブラックペッパー少々
しょうゆ適宜

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作り方

1
鍋に水４００ｃｃを沸かし、鳥ガラスープを加えておく。
ちんげんさいは縦に４～６等分、ハムは半分の大きさにしてから短冊切り、竹の子は長さを半分にして３～４ミリ幅にスライスする。
2
ハム・竹の子・酒を加え少し煮る。上からちんげんさいをばっさと入れてやわらかくなるまでさらに煮る。
3
オイスターソース・塩を加え、物足りなければしょうゆを加えて味をみる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにブラックペッパーをかける。