あさりは砂抜きしておき、よく洗っておきます。

キャベツは食べやすい大きさにざく切り。ショウガは薄切りor千切り。

フライパンに油をひき、ショウガを先に炒め、キャベツも炒める。

キャベツに油がまわったら、アサリを乗せる。酒を入れて蓋をして、中火で３～４分蒸す。

アサリが開いたら、醤油を回しかけ、火を止め、完成♪ 塩味が薄ければ、お塩を足してください。