●回鍋肉チキン●

Name: ●回鍋肉チキン●
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 ３５０ｸﾞﾗﾑ; キャベツ １/３玉; ○豆板醤 小さじ１; ○酒 大さじ１; ○しょうゆ 大さじ２; ○味噌 大さじ１・１/２; ○みりん 大さじ２; ニンニクすりおろし １片; しょうがすりおろし 小さじ１; ごま油 適量; 牛乳＋しょうゆ 適量

hysteric02 @cook_40038107

温キャベツがたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ホイコーロー食べたくなった時、鶏肉しかなかったので。食べやすいように、キャベツは炒めずに蒸しキャベツにしました。（作る時も楽）

●回鍋肉チキン●

hysteric02 @cook_40038107

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材料

３人分

鶏肉３５０ｸﾞﾗﾑ
キャベツ１/３玉
○豆板醤小さじ１
○酒大さじ１
○しょうゆ大さじ２
○味噌大さじ１・１/２
○みりん大さじ２
ニンニクすりおろし１片
しょうがすりおろし小さじ１
ごま油適量
牛乳＋しょうゆ適量

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作り方

1

牛乳としょうゆに、一口大に切った鶏肉を漬け込み半日置く。
2

①を水洗いして、水気を拭き取る。
3

キャベツを大きめの一口大にちぎって、ジップロック等のレンジ可の容器で３分レンジにかける。お皿に敷くように広げておく。
4

フライパンで、ごま油を熱し生姜・にんにくを炒めて香りがたったら鶏肉を入れて炒める。
5

大体火が通ったら余分な油を軽く拭き取り ○の調味料を加える。
6

とろみが出るまで、中火で炒めたらキャベツの上にタレごと乗せる。

コツ・ポイント

電子レンジで簡単蒸しキャベツです。

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つくれぽ

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hysteric02 @cook_40038107

2008/03/17 04:46に公開

その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪

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