玉子を温泉たまご作り器で温泉たまごにしておくか、または、沸騰したお湯＋酢の中に割り入れてポーチドエッグにしておく。

ニラは3～4cm程度に切り、さっと湯をかけておく。
油揚げは好きな大きさに切り、トースターで焦げ目をつけておく。

残りカレーが汁っぽくなる程度　に（適当でスミマセン）めんつゆを入れ、冷凍うどんを入れて煮こむ。
煮こんだら、最後に温泉たまご、ニラ、油揚げを乗せて出来あがり。