玉葱をスライサーで薄切にスライスして水にさらしておく。(新玉葱の場合はさらさず、スライスしたままでおいておく)

セロリの筋をざっと取り、斜め薄切りにする。薄すぎると食感が楽しくないので3mm幅位にします。若い部分や葉も食べやすく切ります

スモークサーモンを食べやすく切る。l今回はお刺身位に切り、その半分にきりました。

●をボウルに入れ、よく混ぜ、クレソル、胡椒で味を整えます。お好みで増減してください。

4のボウルに、水をよく切った玉葱、セロリ、サーモンを入れよく混ぜます。

彩りよく盛り付けて出来上がり。