糸寒天入り♪棒々鶏
oyun @cook_40045928
元々ヘルシーな棒々鶏を鶏ささ身、糸寒天使用でさらにヘルシーに！ちょっと豪華なサラダにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サッパリしたものでたんぱく質が取れるものがもう一品欲しいな、と思って考えたレシピです。これからの季節にピッタリなサラダです＾＾
糸寒天入り♪棒々鶏
元々ヘルシーな棒々鶏を鶏ささ身、糸寒天使用でさらにヘルシーに！ちょっと豪華なサラダにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
サッパリしたものでたんぱく質が取れるものがもう一品欲しいな、と思って考えたレシピです。これからの季節にピッタリなサラダです＾＾
作り方
- 1
ささ身は筋と薄皮を取り除きます
- 2
鍋にささ身を入れ、ささ身がかぶるくらいの水、しょうがの薄切り、酒少々を加え蓋をし、水から茹でます。沸騰したら弱火にして30秒～1分茹でて火を止めます。そのまま冷めるまで放置です
-
- 3
糸寒天は3㎝～5cm幅に切り、30分水につけて戻します
- 4
きゅうりは千切りにします
-
- 5
ソースを作ります。●の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします
-
- 6
ささ身が冷えたら包丁で削ぎ切りにするか手で裂きます
- 7
ささ身、糸寒天、きゅうりを和えます
-
- 8
お皿に盛って、ソースをかければ出来上がりです！
-
コツ・ポイント
ささ身はサイズによって量を変えてください☆水から茹でてそのまま冷ますとしっとりした感じになります。また、厚手の鍋なら沸騰直後に火を止めてそのまま放置で火が通ります☆お好みでソースにすりゴマやピーナッツを刻んだものを入れると美味しいですw
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