鶏手羽元は味が染み込みやすいようにフォークで所々穴をあけ、荒挽き黒胡椒を振り掛けてよく揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。

●の調味料は全部合わせておきます。

フライパンを熱してサラダ油をひき、①の鶏手羽元を加え、綺麗な焼き色が付くよう火を通していきます。

③の鶏手羽元に火が通ったら●の調味料を加え、煮詰めていきます。

④を水分がなくなるまで煮詰め、味を調整したら出来上がり。