ごぼうとひき肉の卵とじ

ごぼうとひき肉の卵とじ

あーやまま @cook_40024317

適当に作ったのにおいしさにびっくり！！（自画自賛？）ごぼうの食感がたまらなく良い感じで後引くおいしさです(*^ ^* )V
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉とごぼうが残っていたので・・・

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材料

ごぼう 1本
ひき肉 100～150g
卵 3個
◆水（お湯） 200cc
◆砂糖小さじ1
◆しょう油大さじ1
◆酒大さじ1/2

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作り方

1

ごぼうをささがきにしたら酢水につけてアクを取り、水気をきっておく。
2

◆の材料を鍋に入れ、煮立ったところにごぼうを入れ、ひと煮立ちさせる。
3

ひき肉を入れ塊にならないようにほぐしながら混ぜる。
4

ひき肉に火が通ったら溶き卵を回し入れフタをして、卵が半熟になったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

めんつゆを使ってもいいかもしれませんね。
卵はくれぐれも火が通りすぎないように。

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あーやまま @cook_40024317

2008/03/14 13:53に公開

育ちすぎた(?)旦那(2012年に糖尿病発覚)と中3と小3の娘、小5の息子の5人家族。。。好き嫌いが多い子供たちなのでメニューを考えるのが大変です！！が、手抜きしながら頑張ってます♪