やわらかジューシーなシュウマイ

Name: やわらかジューシーなシュウマイ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ３００ｇ; ほたて缶 小さい方１缶; 玉ねぎみじん切り 半分; シュウマイの皮 １袋（２５枚）; 塩 ひとつまみ（親指、人差し指、中指でつまむ）; Ａ酒 大さじ１; Ａしょうがの絞り汁 ひとかけ分; Ａ砂糖 小さじ半分; Ａ醤油 小さじ半分弱; Ａオイスターソース 小さじ半分

ゆみまん @cook_40027293

いろんなポイントを取り込んで作ってみたら、おいしくできました。

餃子より手軽に出来ちゃうから、作ってみて！
このレシピの生い立ち
夫が崎○軒のしゅうまいが大好きで、うちでも作れないかと、考えました。最初は、肉汁がドバーっと、外に出てしまい、肉は固くパサパサしてしまいましたが、ポイントを押さえて作ったら、これが大当たり。

いろんなポイントを取り込んで作ってみたら、おいしくできました。

やわらかジューシーなシュウマイ

ゆみまん @cook_40027293

いろんなポイントを取り込んで作ってみたら、おいしくできました。

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材料

豚ひき肉３００ｇ
ほたて缶小さい方１缶
玉ねぎみじん切り半分
シュウマイの皮１袋（２５枚）
塩ひとつまみ（親指、人差し指、中指でつまむ）
Ａ酒大さじ１
Ａしょうがの絞り汁ひとかけ分
Ａ砂糖小さじ半分
Ａ醤油小さじ半分弱
Ａオイスターソース小さじ半分

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作り方

1

ひき肉に塩を加えてよくこねる（ポイントです）
玉ねぎのみじん切りに、片栗粉をまぶす（柔らかジューシーのポイント）
2

１にＡの材料とほたて缶を汁ごと入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。
冷蔵庫で３０分ほど休ませます。
3

親指と人差し指で輪を作り、その上に皮を乗せ、バターナイフなどで肉を押し込むようにします。
形を整えて、底の部分は、まな板などでとんとんとして、平らにします。
4

湯気の上がった蒸し器で１５分蒸して出来上がり。