じゃがいもは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてレンジで加熱する（500ｗで約５分、竹串がすっと通るくらい）

フライパンに油を熱し、スライスにんにくを香りが出るまで炒めてウィンナーを入れて切り口が少しカリッとなるまで炒める。玉ねぎを加えてさらに炒める。

レンジで加熱したじゃがいも、塩、コショウ、マスタードを入れて手早く混ぜて炒める。
じゃがいもの切り口のフチが少しカリッとしてきたら完成★