本日の餃子～2008．03Ｖｅｒ

本日の餃子～2008．03Ｖｅｒ-レシピのメイン写真

本日の餃子～2008．03Ｖｅｒ

＊ぽん太＊ @cook_40032583

おいしい餃子目指して日々精進中。
今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
このレシピの生い立ち
餃子が上手く作れなかったワタクシ。友人と知人のアドバイスを受け，どうにか合格点のもらえる餃子になりました。が，まだまだ勉強中・・・次回はオイスターソースをへらし，ハチミツや砂糖などの甘味を足してみようかと思います♪

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今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
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＊ぽん太＊ @cook_40032583

おいしい餃子目指して日々精進中。
今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
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餃子が上手く作れなかったワタクシ。友人と知人のアドバイスを受け，どうにか合格点のもらえる餃子になりました。が，まだまだ勉強中・・・次回はオイスターソースをへらし，ハチミツや砂糖などの甘味を足してみようかと思います♪

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今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
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材料

32個分

餃子の皮２袋分（３２枚でした）
豚ひき肉２００ｇ
白菜葉４枚分くらい
ニラ 1束
にんにく１片
しょうが１かけ
＊しょうゆ大さじ２
＊オイスターソース大さじ２
＊塩小さじ１
＊ゴマ油大さじ２
お湯５０CC

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作り方

1

白菜，ニラはみじん切り。にんにく，しょうがはすりおろす。
2

ボールに豚ひき肉とすりおろしたにんにく，しょうが，＊印の調味料を入れよく混ぜる。
3

【２】のボールにみじん切りにした白菜，ニラを入れ，ねばりがでるまで練る。
4

【３】の具を餃子の皮で包んでいく。
5

フライパンの油(分量外)をひき強火で熱する。餃子を並べ，お湯を入れる。
6

フタをして蒸焼きにし，火が通ったらフタを外す。フタを外したら，水分をとばすように焼き，好みの焼き色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ポイントは３つ！
①お肉に調味料で味をつける。
②野菜の水分はきらない。
③焼くときは常に強火。

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＊ぽん太＊ @cook_40032583

2008/04/10 15:14に公開

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