本日の餃子～2008．03Ｖｅｒ
＊ぽん太＊ @cook_40032583
おいしい餃子目指して日々精進中。
今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
このレシピの生い立ち
餃子が上手く作れなかったワタクシ。友人と知人のアドバイスを受け，どうにか合格点のもらえる餃子になりました。が，まだまだ勉強中・・・次回はオイスターソースをへらし，ハチミツや砂糖などの甘味を足してみようかと思います♪
本日の餃子～2008．03Ｖｅｒ
おいしい餃子目指して日々精進中。
今回は２００８．０３Ｖｅｒです。
このレシピの生い立ち
餃子が上手く作れなかったワタクシ。友人と知人のアドバイスを受け，どうにか合格点のもらえる餃子になりました。が，まだまだ勉強中・・・次回はオイスターソースをへらし，ハチミツや砂糖などの甘味を足してみようかと思います♪
作り方
- 1
白菜，ニラはみじん切り。にんにく，しょうがはすりおろす。
- 2
ボールに豚ひき肉とすりおろしたにんにく，しょうが，＊印の調味料を入れよく混ぜる。
- 3
【２】のボールにみじん切りにした白菜，ニラを入れ，ねばりがでるまで練る。
- 4
【３】の具を餃子の皮で包んでいく。
- 5
フライパンの油(分量外)をひき強火で熱する。餃子を並べ，お湯を入れる。
- 6
フタをして蒸焼きにし，火が通ったらフタを外す。フタを外したら，水分をとばすように焼き，好みの焼き色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ポイントは３つ！
①お肉に調味料で味をつける。
②野菜の水分はきらない。
③焼くときは常に強火。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536259
