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HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス
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HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス-レシピのメイン写真

HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス

フルラン
フルラン @cook_40032669

お気に入りのソフトフランスパンに、カラフルペパーを入れてスパイシーなパンを焼きました♪ピリリとした香りと味に、はまっちゃいますよ!!
このレシピの生い立ち
カラフルペパーを使ったレシピを考え中に、思いついたものです!「スパイシーなパン」は、サンドイッチやピザトーストに最適でした☆

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フルラン
フルラン @cook_40032669

お気に入りのソフトフランスパンに、カラフルペパーを入れてスパイシーなパンを焼きました♪ピリリとした香りと味に、はまっちゃいますよ!!
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カラフルペパーを使ったレシピを考え中に、思いついたものです!「スパイシーなパン」は、サンドイッチやピザトーストに最適でした☆

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材料

1斤分
  • ●全粒粉 50g
  • ●中力粉 100g
  • ●強力粉 100g
  • ●砂糖(あれば、てんさい糖) 15g
  • ●カラフルペパーホール(すり鉢で荒めに潰しておく) 2g
  • ●天然塩 3g
  • ●ドライイースト 3g
  • ●水 200g
  • ショートニング 20g
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作り方

  1. 1

    パンケースに●をすべて入れ、「食パン」コース・焼き色「標準」に合わせてスタートをします。5分後、ショートニングを加えそのまま、最後まで焼き上げて出来上がりです。

  2. 2

    焼き上がりのパンは、網の上で冷ましてからカットして下さいね♪熱々のまま切ると、生地がキレイに切れないし、しぼんじゃいます><

  3. 3

    カラフルペパー(ホール)は、ギャバンのものを使用しています。

    • HBで作ろう!スパイシーなソフトフランス作り方3写真

コツ・ポイント

「全粒粉入りソフトフランス」よりも、さらにさっくり感を出したかったので、水の量を10ml増やしてます。HBのフランスパンコースでも焼いてみましたが、あまり食感は変わらず、食パンコースの方が早く焼きあがるので、私は「食パンコース」で焼いています☆

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フルラン
フルラン @cook_40032669
2008/03/23 05:59に公開
MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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このレシピのキーワード

強力粉 中力粉 全粒粉

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