絶品♪お寿司屋さん直伝！魚のそぼろ
梅ミッキー @ume3
材料３つで本格そぼろが出来上がり。
甘辛で美味し過ぎます！
白飯に♪おにぎりに♪お茶漬けに♪どうぞ〜
このレシピの生い立ち
知り合いのお寿司屋さんのおじいちゃんにもらった、『鯛のそぼろ』が美味しくて、作り方を教えてもらいました♪家庭用の秘伝レシピ公開です(^-^)/
絶品♪お寿司屋さん直伝！魚のそぼろ
材料３つで本格そぼろが出来上がり。
甘辛で美味し過ぎます！
白飯に♪おにぎりに♪お茶漬けに♪どうぞ〜
このレシピの生い立ち
知り合いのお寿司屋さんのおじいちゃんにもらった、『鯛のそぼろ』が美味しくて、作り方を教えてもらいました♪家庭用の秘伝レシピ公開です(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚を茹でる。
身の色が変わり、皮がはがれそうになり、火が通ったら取り出す。 -
- 2
皮、骨を取り除き、身の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 3
フライパンに、●、②を入れて、弱～中火で、身をほぐす様に煎る。
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- 4
水分がとび、なべに焦げ付きそうになったら出来上がり。
※炒り具合はお好みで！トップ画像はソフト、レシピ画像はしっかりめ
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- 5
【鯛のそぼろ】鯛茶漬けバージョン：お茶でなく、だし汁をかけると、最高に美味しいです♪
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- 6
【たらのそぼろ】薬味バージョン：ごま、ねぎ、海苔をのせて♪
-
- 7
【たらのそぼろ】玉子焼きバージョン：少し甘めのだし巻き玉子が美味しいです♪ネギのせがおすすめ！！
-
コツ・ポイント
・魚は白身魚ならなんでも出来ます♪
たら、さわら、たい、さけ等でも美味しいそうです。味を調整して是非チャレンジしてみて下さい。
・醤油は白醤油で作ると、更に色がきれいになります。
つくれぽ
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