私の機種（MK：HB-100)だと、チーズはほとんど粉砕して溶け込んじゃいましたが、チーズの味はちゃんとしますよ♫（ミックスコール後1～2分してから入れました。それでも粉砕しますが。）溶け込んでしまっても、チーズの油分で、もちしと食感がいい感じ♡形を残したい場合は、2回目の捏ねのあと、取り出して手で混ぜ込み、羽を取ったパンケースに戻して焼き上げるのをオススメします。