ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞで～♪Ｍｉｌｄからし蓮根
リカミント @cook_40022517
熊本名物からし蓮根をクリームチーズでマイルドに仕上げてみました。味噌＆からし＆クリームチーズのハーモニーをお楽しみくださいませ＾＾
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使った和風レシピとして考えました。
乳製品と味噌は相性がいいはずなので、やってみたらいい味に！
クリームチーズをタップリ楽しむために、あえて厚めの一口大にして揚げました。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞで～♪Ｍｉｌｄからし蓮根
熊本名物からし蓮根をクリームチーズでマイルドに仕上げてみました。味噌＆からし＆クリームチーズのハーモニーをお楽しみくださいませ＾＾
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使った和風レシピとして考えました。
乳製品と味噌は相性がいいはずなので、やってみたらいい味に！
クリームチーズをタップリ楽しむために、あえて厚めの一口大にして揚げました。
作り方
- 1
深めの鍋に湯を沸かし、お酢（分量外）を加える。皮を剥いたレンコンを丸ごと入れ、好みの食感になるまで茹でる。茹で上がったら、１ｃｍくらいの厚さに切り、冷ましておく。
- 2
●の材料をボウルに入れ、ゴムベラなどで均一になるように混ぜる。（あらかじめクリームチーズを室温にもどしておくと混ぜやすいです＾＾）
- 3
１のレンコンの穴に２のクリームチーズからし味噌をヘラなどで詰める。詰め終わったら、半分に切って半月型にする。
- 4
▲の材料を混ぜて衣を作り、３のレンコンをカリッと揚げたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
クリームチーズからし味噌を詰める際は、レンコンの片側にヘラで押し付ける様に詰め、反対側のすべての穴から出てくるまで続けてください。飛び出た分はヘラで取り除けばＯＫ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536641
