ほんのりメープル味☆丸パン
shikisaika @cook_40019036
焼きたては、ほんのりメープルの香りがします。ふわっと柔らかい丸パンです。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使って、お菓子以外のものを作りたかったので、朝食等でパクパク食べられるパンにしました。
ほんのりメープル味☆丸パン
焼きたては、ほんのりメープルの香りがします。ふわっと柔らかい丸パンです。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使って、お菓子以外のものを作りたかったので、朝食等でパクパク食べられるパンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
計量した牛乳とメープルシロップは、混ぜておく。無塩バターは1cm角に切っておく。
- 2
HBに、材料を入れて生地コースで一次発酵まで済ませる。
- 3
生地が出来たらすぐに、強力粉で打ち粉をした台に取り出して8等分し、丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（約10分）
- 4
ベンチタイムが済んだら、それぞれ指でガスを抜き、もう一度綺麗に丸めて（下にする方で、きっちりつまんでとじること）軽く霧吹きし、オーブンで二次発酵（40度で40分）
- 5
オーブンを180度に余熱して、10～12分くらい焼き色を見ながら焼いて、出来上がり☆スチーム機能があるオーブンで焼くなら、残り時間が半分くらいになった時に、スチームを一度してもOK♪
コツ・ポイント
メープルシロップは、蜂蜜等で代用してもOKです(^-^)
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