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生鮭のケチャップあんかけ
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生鮭のケチャップあんかけ-レシピのメイン写真

生鮭のケチャップあんかけ

えんじぇるcooking
えんじぇるcooking @cook_40035638

生鮭が一手間で喜ばれメニューに変身♪♪
このレシピの生い立ち
北海道の鮭シーズンに欠かせないチャンチャン焼き以外の、生鮭の活用法を考えて誕生しました！！

生鮭が一手間で喜ばれメニューに変身♪♪
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材料

４人分
  1. 生鮭 ４切れ
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 植物油 適量
  4. ★ケチャップ 大さじ２
  5. ★しょう油 〃
  6. ★酒 〃
  7. ★酢 大さじ４
  8. ★砂糖 〃
  9. ★水 〃
  10. 長ネギ １／２本
  11. 貝割れ大根 １／２パック
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作り方

  1. 1

    ネギは白髪ネギにしておく。

  2. 2

    鮭を一口大にきってビニール袋に片栗粉と一緒に入れて魚全体に片栗粉をまし、油でカラリと揚げる。

  3. 3

    フライパンに★の調味料を入れて火にかけ、沸騰してきたら②の魚を入れてからめ、調味料にトロミがついてきたら完成。

コツ・ポイント

鮭の代わりにタラや鶏肉を使っても良いです。片栗粉をまぶすのはビニール袋を用いると大変便利です。

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えんじぇるcooking
えんじぇるcooking @cook_40035638
2008/03/27 23:17に公開
皆さんはじめまして。北海道で管理栄養士をしているえんじぇるです。好きな食べ物は《ほかほかご飯》と《シュークリーム》♪料理は楽しくって美味しいのが最高！日々の料理の繰り返しの中で、ずぼらだけど美味しい料理を追求しています★長く作り続けられる定番料理がずぼらの行き着く所！これからもずぼら定番料理を増やすぞぉぉーー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536692
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