ブロッコリー＆うずら卵のスープ☆

ブロッコリー＆うずら卵のスープ☆-レシピのメイン写真

ブロッコリー＆うずら卵のスープ☆

ランラララン @cook_40045694

にんにくがよく効いて、コロコロのうずら卵が食欲をそそる。元気の出るスープです　
(ﾟ∇^d) !!
このレシピの生い立ち
アイさん（現地のお手伝いさん）のスープを基に、サラダ油をオリーブオイルに変えてアレンジしました。

にんにくがよく効いて、コロコロのうずら卵が食欲をそそる。元気の出るスープです　
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ランラララン @cook_40045694

にんにくがよく効いて、コロコロのうずら卵が食欲をそそる。元気の出るスープです　
(ﾟ∇^d) !!
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アイさん（現地のお手伝いさん）のスープを基に、サラダ油をオリーブオイルに変えてアレンジしました。

にんにくがよく効いて、コロコロのうずら卵が食欲をそそる。元気の出るスープです　
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材料

４人分

ブロッコリー１株
うずらの卵５～８個
にんにく３片
長ねぎ１本
オリーブ油大２
固形スープの素２個
塩小2/3
こしょう少々
水５カップ

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作り方

1

うずら卵をゆでる。
ブロッコリーは小さめの一口大に、長ねぎは小口切り、にんにくは薄切りにする。
2

鍋にオリーブ油と１のカットした野菜を入れて弱火で５分程炒める。合間を見てうずら卵の殻をむく。
3

水１カップを入れてふたをし、３分蒸し煮する。残りの水と固形スープの素、塩・こしょう、うずら卵を入れて５分弱煮て出来上がり｡.:*･ﾟ☆.｡

コツ・ポイント

あまり煮込むとブロッコリーの色が悪くなるので注意☆その他に冷蔵庫に眠る野菜を何でも加えてよし。カットしたトマトを加えても彩りよく、美味しい。

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ランラララン @cook_40045694

2008/03/27 23:18に公開

ちち＆私の4人家族❀ 　みなさんのアイデアレシピのお陰で毎日楽しくキッチンに立っています。　　いつか子どもたちと振り返りたく、我家の足跡をクックに残させていただいております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ママボーラ会員№１』　どうぞよろしくっ (*^-ﾟ)ﾉ

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