豆腐ステーキ　甘酢ソースがけ

Name: 豆腐ステーキ 甘酢ソースがけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 ２丁; ベーコン ４枚; エリンギ １パック; 玉ねぎ １/４個; 塩コショウ 適量; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２; 穀物酢 大さじ２; 片栗粉（まぶし用） 適量; 水溶き片栗粉(とろみ付け用) 適量; サラダ油 適量

ひろあいママ @cook_40041986

ヘルシーな豆腐を甘酢ソースで♪
ご飯が進む、子供も大好きな１品です♪
このレシピの生い立ち
賞味期限ヤバ目の絹ごし豆腐が２丁も余ってる！！
おまけにボリューミーなおかずにしたい！ということで♪

豆腐ステーキ　甘酢ソースがけ

ひろあいママ @cook_40041986

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材料

４人分

絹ごし豆腐２丁
ベーコン４枚
エリンギ１パック
玉ねぎ１/４個
塩コショウ適量
◆甘酢ソース◆
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
酒大さじ２
みりん大さじ２
穀物酢大さじ２
片栗粉（まぶし用）適量
水溶き片栗粉(とろみ付け用) 適量
サラダ油適量

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーなどにのせてしっかりと水切りをする。ベーコンは１ｃｍ幅・玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
ソースの調味料を合わせておく。
2

豆腐の表面に塩コショウをし、片栗粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油を熱し、②の豆腐を軽く焼き色がつくまで焼き、お皿に盛り付けておく。
4

フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを加え、中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、エリンギも加え、炒める。
5

④に①で合わせておいたソースの調味料を入れて軽く煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

⑤を③の豆腐にかけてできあがり！