にんにくの芽は５ｃｍほど、筍はお好きな大きさ、にんにくはみじん切りしてください。

油でにんにくを香りが出るまで炒めてにんにくの芽・たけのこ・鶏肉を入れて塩・コショウを振ってさらに炒めます。お酒を入れ、ふたをして少し蒸し焼き状態にします。

ふたを開け、お肉がうっすら白っぽく火が通ってきたら少し焦げ目がつく程度に炒めます。
（味見してにんにくの風味が足りなければガーリックパウダーを入れてください♪）
これで完成です。