中華風・塩焼きそば

Name: 中華風・塩焼きそば
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華そば（ゆで麺） ２パック; 豚バラ肉スライス ２枚; キャベツ ３枚分（ざく切り）; 人参 １/４本（短冊切り）; 玉ねぎ １/４個（くし切り）; ニラ 一束（３センチのざく切り）; にんにく 1かけ（スライス）; 酒 大さじ１; ガラスープの素 小さじ１; 塩・コショウ 適宜; しょうゆ 小さじ１（ひとまわし程度）; ごま油 小さじ１; 青のり 適宜; 白ゴマ 適宜

yonoa @cook_40042094

ごま油の香りが食欲をそそる、簡単中華風の塩焼きそば。ノーマルなソース焼きそばもいいけど、たまにはちょっぴりアレンジして☆
冷蔵庫の残り野菜を何でも一緒にジャジャーっと炒めればOK!!
このレシピの生い立ち
とあるお好み焼き屋さんで食べた焼きそばが、ごま油の香ばしい香りが漂う焼きそばでした♪それ以来、私の作る焼きそばは、ごま油入りが定番に☆　今回は塩焼きそばバージョンですが、定番のソース焼きそばでも、ごま油を最後に加えるだけで、いつもとは一味違う焼きそばになりますよww　是非お試しあれ～☆

中華風・塩焼きそば

yonoa @cook_40042094

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材料

２人分

中華そば（ゆで麺）２パック
豚バラ肉スライス２枚
キャベツ３枚分（ざく切り）
人参１/４本（短冊切り）
玉ねぎ１/４個（くし切り）
ニラ一束（３センチのざく切り）
※野菜は何でもOK!!
にんにく 1かけ（スライス）
酒大さじ１
ガラスープの素小さじ１
塩・コショウ適宜
しょうゆ小さじ１（ひとまわし程度）
ごま油小さじ１
青のり適宜
白ゴマ適宜

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作り方

1

まず最初に下準備をしておきます。
野菜や豚肉はそれぞれざくざく切っておきます。にんにくはスライスに。
※野菜は冷蔵庫の残り物でOK!!
2

フライパンにサラダ油（分量外）とにんにくを入れ、火にかけます。香りが出てきたら、豚肉→（ニラ以外の）野菜→酒→ガラスープの素を加えて2分くらい炒めます。 ※炒めすぎは水分が出でべチャッとする原因に。まだ生っぽいかな～ぐらいでOK☆
3

続いて、中華そば、ニラを加えて一気に炒めます。 ※野菜からの水分が、そばをいい具合にほぐしてくれるので一石二鳥！！
4

しょうゆを回し入れ、塩・コショウで味を調えたら、最後にごま油を加えて火を止めます。
5

お好みで青のりと白ゴマをトッピングして、できあがり～☆