作り方
- 1
にんじんは小さめの短冊切りに、たまねぎは縦に回し切りをして更に半分に切り、舞茸も細かく切る。それらをオリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
-
- 2
全体がしんなりしてきたら、桜えびを入れてサッと炒めて、火を止める。
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- 3
フライパンから深い鍋に移し替えて、流水でサッと洗い水気を切ったビーフンと水1ℓと鶏ガラの顆粒だし、塩、醤油、魚醤を入れて火にかける。
-
- 4
煮汁がなくなるまで水気をとばす。
-
コツ・ポイント
そのときにある野菜で作ってください。
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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