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粉っぽさがないカスタードクリーム♪
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粉っぽさがないカスタードクリーム♪-レシピのメイン写真

粉っぽさがないカスタードクリーム♪

ひろ28
ひろ28 @cook_40033486

手作りカスタードなのにとってもまろやかで舌触りも滑らかですよ。家にある材料で出来るので、シュークリームや、パンにもどうぞ(*^ー゚)b
このレシピの生い立ち
いろんなカスタードを作ってみたけど、これはとってもまろやかで、手作り独特の粉っぽさがなかったのでお気に入りです♪

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粉っぽさがないカスタードクリーム♪

ひろ28
ひろ28 @cook_40033486

手作りカスタードなのにとってもまろやかで舌触りも滑らかですよ。家にある材料で出来るので、シュークリームや、パンにもどうぞ(*^ー゚)b
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いろんなカスタードを作ってみたけど、これはとってもまろやかで、手作り独特の粉っぽさがなかったのでお気に入りです♪

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材料

  1. 卵黄 3個分
  2. 牛乳 300cc
  3. 砂糖 60g
  4. 小麦粉 大さじ1と1/2
  5. バニラエッセンス 少々
  6. キルシュ(お好みで) 大さじ 1
  7. コーンスターチ 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に卵黄を入れてほぐし、牛乳少々で溶きのばします。

  2. 2

    ①に砂糖、小麦粉、コーンスターチを一緒にふるったものを加えて、混ぜ合わせ、60度に温めた残りの牛乳も加えて混ぜます。

  3. 3

    ②を中火にかけて、クリーム状になるまで混ぜながら煮詰める。

  4. 4

    あら熱が取れたら、バニラエッセンスとキルシュを加えます。

コツ・ポイント

キルシュはなくてもOK!!入れないほうが子供向けです( ^▽^)

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ひろ28
ひろ28 @cook_40033486
2007/05/23 23:13に公開
手作りは結構好き♪でもなかなか気分の乗らない時もあるけど・・・何でも家で作れるはずをモットーにして行こう☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆よろしくね。* ゚ + 。・゚・。・ヽ(*´∀`)ノ
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