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里芋のねばねば揚げ
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里芋のねばねば揚げ-レシピのメイン写真

里芋のねばねば揚げ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

ふわふわ、ねばねば。里芋のねばねばと味噌の香ばしさで納豆のような味わいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと傷んでいたので潰してみました。

ふわふわ、ねばねば。里芋のねばねばと味噌の香ばしさで納豆のような味わいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと傷んでいたので潰してみました。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967

ふわふわ、ねばねば。里芋のねばねばと味噌の香ばしさで納豆のような味わいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと傷んでいたので潰してみました。

ふわふわ、ねばねば。里芋のねばねばと味噌の香ばしさで納豆のような味わいです。
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材料

10個分
  1. 里芋 大3個
  2. 片栗粉 大さじ5
  3. 味噌 大さじ2
  4. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    里芋は茹でるか蒸してマッシュする。

  2. 2

    全ての材料を合わせ丸める。周りに片栗粉をはたく。

  3. 3

    フライパンに油を1cmほどひき、両面こんがりと揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

フードプロセッサーで潰すとよりねばねばになります。マッシャーだと固め。お好みで。
ねばねば具合によって片栗粉の量を調整してください。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2010/01/14 13:00に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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