洗って5センチくらいに切ったわけぎをざるにあけ、水気を切っておく。

ボールに1）のワケギ、ごま油、塩を加え全体に油が回る様に和える。

フライパンを温め、2）をさっと炒める。
軽く火が通ればオーケー。

仕上げに適当な大きさにちぎった焼き海苔を加え、和える。

器に盛り、すりごまをトッピング。