混ざったら生地の半分弱を取り出し、ココアを入れてこねる。ココア生地ができたら、白い方の生地を手で平に伸ばし、ココアの生地も平に伸ばして白い生地の上にのせる。このとき接着面にうすーく卵白を塗ると生地が割れにくくなります。

重ねた生地を上から手でぎゅっと押さえて、端からくるくるまく。巻いたらくのじに二つ折りにして転がし、もう１～２回その作業をくりかえす。途中ひねりをくわえてもいい。

改良したらマーブル模様がハッキリしてきました。よーし、いいぞ～。

５×７センチの大きい猫の場合は分量倍で作ってください＾＾。