食紅は水で溶いておきます。

パン生地はHBに捏ねまでお任せ。

捏ね上がった生地を2等分し、片方をHBに戻し食紅を加えて5分捏ねます。
捏ね上がったらボウルに分けて入れます。

2倍に膨らむまで、1次発酵。

発酵が済んだら軽く押さえてガス抜きをし、ボウルから出します。

約30gずつ、赤白それぞれ9個に分割し、表面が張るように丸めます。
布巾をかぶせて、15分ベンチタイム。

ベンチタイム中に葉っぱの制作。
1mm幅に薄切りしたさつまいもを葉っぱの形に切ります。
水に浸してアク抜きしておきます。

少し生地を押さえて、めん棒で生地を丸く伸ばし、上にチョコをのせて包みます。

赤の生地を白の生地より少し大きめに伸ばして、包みます。

こんな感じ♪

端から生地を真ん中まで伸ばしてくっつけます。

アルミカップに丸めた生地を入れ、30分ほど2次発酵させます。

2次発酵が済んだら、3分の1に折ったプリッツを中央に差して、水気をきった葉っぱのさつまいもを横に差します。

霧吹きをして、表面にグラニュー糖を振りかけます。

オーブンを200度に予熱したあと、180度まで下げて15分焼き色がつくまで焼いてできあがり♪

割ったところ。
ピンクと白の生地がしっかり別れていて、とっても可愛いです♪

以前08.4月のサンキュ！にレシピを掲載していただきました♪
この時はさつまいもフィリング、白い生地だけで作りました＾＾