下漬けなしで手間なしこのレシピの生い立ち中国産は怖いので
らっきょうは根っこと頭を切ったら流水でごしごしこすって薄皮を剥く
鍋にすべての調味料を入れて沸騰する寸前まであたためてよく溶かす
煮沸した瓶にらっきょうと鷹の爪と昆布を入れたらあら熱を取った調味液を注ぐ。3週間くらいで食べ頃
鷹の爪多め 漬け終わった酢昆布もおいしい 下漬けすると柔らかくなりやすいし、こっちのが手間もなくちゃんとおいしいです。
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