木綿豆腐は大きめの一口大、白菜は一口大、にらは３ｃｍクラインい切っておく。しょうがは千切り。

フライパンにごま油としょうがを熱し、木綿豆腐を両面や黄色が付くまで焼く。

豆腐を皿に取り出して、フライパンにごま油をと足、キムチ、白菜、にら、」酒、醤油、砂糖、塩を入れて蓋をする。

白菜がしんなりしたら蓋をとり、卵を割りいれてそぼろ状になるまで混ぜる。最後に豆腐を戻しいれてあたためたら完成。