しらたきは湯通しして適当な大きさに包丁で切る。サツマイモは大きめのいちょう切り、ぶなぴーは軽くほぐしておく。

鍋に水３カップ、出しの素、すりごま、あわせ味噌、赤味噌、サツマイモ、ぶなぴーを入れて沸騰させる。

よく煮えたら、しらたきを入れ、ごま油を廻しかける。器にもったらお好みで山椒をかけていただく。