絶品☆ナスと鶏もものトマトソースかけ☆
ばぶﾁｬﾝ @cook_40037252
トマト缶を使って簡単に☆
ナスと鶏肉を焼いた上にソースをかければ。。
幸せ。。☆
このレシピの生い立ち
トマト味がベースのおかずを作りたくて。
トマトに合うナスと鶏肉を使ってみた。
絶品☆ナスと鶏もものトマトソースかけ☆
トマト缶を使って簡単に☆
ナスと鶏肉を焼いた上にソースをかければ。。
幸せ。。☆
このレシピの生い立ち
トマト味がベースのおかずを作りたくて。
トマトに合うナスと鶏肉を使ってみた。
作り方
- 1
～トマトソース～
鍋にオリーブ油→にんにく→玉ねぎをよく炒める。 - 2
１にトマト缶を加え３分位煮たら固形コンソメ、塩、砂糖、バジルを加える。
好みの具合いまで煮詰めればok☆ - 3
ポリ袋にナスを入れ小麦粉（分量外）を薄くまぶしておく。
- 4
フライパンで鶏肉を皮面から焼き反対もこんがりと焼く。
→１度お皿へ。 - 5
４であいたフライパンでナスを炒める。
火が通ったら鶏肉を戻し全体を炒め合わせ
お皿へ。 - 6
トマトソースが余れば冷凍保存や
生クリームを加えて濃厚トマトソースに☆
コツ・ポイント
手順４‥鶏肉に両面焼き色がついたら
酒大さじ２入れ蓋をして酒蒸しにする（中まで火を通す為）
手順５‥ナスを炒める際にフライパンに鶏肉の焦げが付いていればペーパで拭取り油を入れて
ナスを炒めて下さい☆
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