乾燥ひじきをもどす。にんじん・きゅうりは千切り。

ひじきとにんじんを油で炒める。にんじんがしんなりしたら追い鰹大さじ１と酢大さじ１を入れて煮汁がなくなる寸前で火を止める。そのまま熱がとれるまでほっておく。

荒熱がとれたらきゅうりをあわせ味をみる。辛いようであればきゅうりを増やすといいです。さいごにごまをふって冷蔵庫で冷やす。