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おてんとサマにオマカセ!!!干し野菜たち
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おてんとサマにオマカセ!!!干し野菜たち-レシピのメイン写真

おてんとサマにオマカセ!!!干し野菜たち

tomec
tomec @cook_40046299

いつもは捨てちゃう野菜の皮、ネギの青い部分、傷みかけたショウガ・・干して再生させましょう!!

このレシピの生い立ち
「お野菜を干すと甘みが増す」と聞いたので
試しに干すと・・・大満足!
このおいしさを知ってから、
お天気の良い日は“干し野菜”日和☆

いつもは捨てちゃう野菜の皮、ネギの青い部分、傷みかけたショウガ・・干して再生させましょう!!

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「お野菜を干すと甘みが増す」と聞いたので
試しに干すと・・・大満足!
このおいしさを知ってから、
お天気の良い日は“干し野菜”日和☆

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おてんとサマにオマカセ!!!干し野菜たち

tomec
tomec @cook_40046299

いつもは捨てちゃう野菜の皮、ネギの青い部分、傷みかけたショウガ・・干して再生させましょう!!

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「お野菜を干すと甘みが増す」と聞いたので
試しに干すと・・・大満足!
このおいしさを知ってから、
お天気の良い日は“干し野菜”日和☆

いつもは捨てちゃう野菜の皮、ネギの青い部分、傷みかけたショウガ・・干して再生させましょう!!

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試しに干すと・・・大満足!
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材料

  1. 野菜 お好きなだけ
  2. 果物 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜の皮:千切り 、葉物:大き目ザク切り、生姜;薄切り 、レモンピール:薄めの千切り 、おいも類:蒸してからスライス

  2. 2

    ザルにあげてお外にGO!

  3. 3

    半日~4日(お芋類は4日位)放置。
    葉物や皮は水に戻さず炒め物に使えます!レモン・生姜は砂糖で煮てお茶やお菓子に!

  4. 4

    密閉容器で3か月くらい持ちます。

コツ・ポイント

お天気をチェックすることぐらいです☆

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tomec
tomec @cook_40046299
2010/01/14 06:12に公開
ハジメマシテ~★tomecです。お料理大好きな蠍座の女です❤マクロビオティック、美容食学について勉強中、お仕事もそんな感じです。パン作りにはまってます!みなさんのお知恵を拝借しおいしいパンを焼くぞーーー!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538318
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