アプリでひらく作り方
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薄力粉200ｇを 100ｇ ずつに分けておきます。
カレー粉20ｇ -
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テフロンのフライパンに薄力粉100ｇを入れ弱火でかき回しながら きつね色に炒ります。
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- 3
約15分ぐらいかかります。急がないで、ゆっくり炒ります。
焦げそうになったら火から外します。 -
- 4
きつね色まで炒れたら火を消して残りの粉100ｇ カレー粉20ｇを加えむらなく良くかき混ぜます。
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- 5
ダマが出来ないように 目の細かい ザルなどで ふるっておきます
出来上がりです。 -
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ルーが常温に冷めたら保存容器に入れ、直射日光を避け常温で２～３ケ月は保存できます。
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表紙写真カレー丼
カレールー20ｇ玉葱50ｇ長葱20ｇ鶏肉５０ｇ市販麺汁 ２００ミリ -
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①冷たい麺汁５０ミリでカレールー20ｇを良く溶いておきます。
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鍋で麺汁１５０ミリを煮たて、鶏、玉葱を加え、鶏肉が煮えたら①を加えかき混ぜながらトロミを付けます→次へ
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→トロミが付いたら長葱を加えます。
丼にご飯をよそい上からまわし掛けて出来上がり。 → 次へ - 11
→詳しい作り方は
ＩＤ17538417を
ご覧下さい。
コツ・ポイント
弱火でゆっくりと炒ります。☆きつね色とは、☆（最中の皮の色位です）
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