市販のルーで絶品☆オニオンチキンカレー
玉ねぎ嫌いがおかわりした！
玉ねぎ、人参、リンゴをすりおろして作る、とろとろチキンカレー☆
このレシピの生い立ち
我が家にはミキサーもフードプロセッサーもないので、頑張っておろし器を使い手ですりおろしました！
市販のルーで絶品☆オニオンチキンカレー
玉ねぎ嫌いがおかわりした！
玉ねぎ、人参、リンゴをすりおろして作る、とろとろチキンカレー☆
このレシピの生い立ち
我が家にはミキサーもフードプロセッサーもないので、頑張っておろし器を使い手ですりおろしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参、林檎、生姜はすりおろすか、フードプロセッサーかミキサーでペーストに。ニンニクみじん切り、じゃがいもは乱切りに
-
- 2
ドラムスティックは縦に骨まで３ヶ所切り込みを入れ（ももなら一口大に切る）塩こしょうで下味をつけ、オリーブオイルで焼き色を
-
- 3
鶏肉を鍋からいったん出して鍋の粗熱を取ったら、ニンニクを入れて弱火で油に香りをつける。油が熱いままだと焦げるので注意！
- 4
すりおろした玉ねぎを電子レンジでチンしてから、３に加える。先に加熱することで早く飴色玉ねぎができます☆
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- 5
４を、中火で焦がさないように混ぜながら、水気を飛ばしていく。根気よく茶色くなるまで炒める。水分が飛ぶとこんなに量が減る！
-
- 6
油でじゃがいもを軽く炒める。
-
- 7
鍋に鶏肉、玉ねぎ、●をすべて投入し、中火で２〜30分煮る。水は具がひたひたになるくらい。少なければ後足しもOK。
- 8
ルーが溶けやすいよう細切れにし、隠し味のはちみつも投入。じゃがいもが煮くずれないようさっと混ぜ、さらに10分弱火で煮る。
- 9
できあがり☆
- 10
つけあわせにゆで玉子、ブロッコリ、プチトマトをのせて召し上がれ★
コツ・ポイント
にんにくは、すりおろしても美味しいですが、必ず油が熱くならないうちに弱火から炒めること！油が熱くなってからだと、鍋の鉄分に反応して不気味な緑色になります 汗 （害はないようですが、味が激マズになります）
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