タロイモ入りのチゲ汁

Name: タロイモ入りのチゲ汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパム 半缶; 絹ごし豆腐 1丁; タロイモ 1/4個（大きさによって異なるので好みでどうぞ; 茹でタケノコ 2-3個; にんじん 半-1本; えのき（今回は缶詰を使用） 1-2袋（缶なら半缶）; ニラ（今回はチャイブを使用） たっぷりが美味しいです; 卵 2個; コチジャン 大さじ2くらい（好みで調整）; 味噌 大さじ1-2（好みで調整）; 醤油 好みで適量; ごま油 適量

ka8to9 @cook_40024994

我が家のお気に入りの一品です。とても美味しいので是非試して下さい。タロイモが手に入る時には是非加えてみて下さいね！
このレシピの生い立ち
我が家で作るチゲの応用？ただ冷蔵庫にある物を使用しただけです。
タロイモと若竹を購入したので加えました。

タロイモ入りのチゲ汁

ka8to9 @cook_40024994

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材料

スパム半缶
絹ごし豆腐 1丁
タロイモ 1/4個（大きさによって異なるので好みでどうぞ
茹でタケノコ 2-3個
にんじん半-1本
えのき（今回は缶詰を使用） 1-2袋（缶なら半缶）
ニラ（今回はチャイブを使用）たっぷりが美味しいです
卵 2個
コチジャン大さじ2くらい（好みで調整）
味噌大さじ1-2（好みで調整）
醤油好みで適量
ごま油適量

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作り方

1

大きめの土鍋に半分くらい水を入れて、手でスパムを荒くちぎりながら土鍋に加えて火にかけます。
沸騰して来たら食べやすい大きさに角切りしたタロイモ、スライスしたタケノコとにんじんをくわえます。
2

1にコチジャンと味噌を溶き入れて味を調えます。好みで醤油を加えても美味しいです。具材に火が通ったら豆腐をスプーンで大きめにすくって土鍋に入れて火を通します。
3
2にほぐしたえのきを加えて、強火にし沸騰して来たら溶き卵を回し入れ、4-5cmに切ったニラを上に加えてごま油をまわしかけたらフタをして火を消します。1-2分待ったら蓋を取ってお皿に盛って頂きます。