南瓜とソーセージの炒め物✿にんにく風味

Name: 南瓜とソーセージの炒め物✿にんにく風味
Yield: ２人分（写真はウチ1人分を取り分けたもの）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 1/4個; ソーセージ 5本; にんにく 1/2片; オリーブオイル 適量; 塩・胡椒 適宜; パセリ 適宜

CZKO @cook_40030763

にんにくと胡椒が利いたおつまみ風。
南瓜の甘みとソーセージの塩気がいい感じです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った南瓜の使い道を考えていた。

南瓜とソーセージの炒め物✿にんにく風味

CZKO @cook_40030763

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材料

２人分（写真はウチ1人分を取り分けたもの）

南瓜 1/4個
ソーセージ 5本
にんにく 1/2片
オリーブオイル適量
塩・胡椒適宜
パセリ適宜

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作り方

1

にんにくはみじん切りにする。
2

南瓜は5mmくらいの厚さの一口大に切る。　ソーセージは斜めに半分に切る。
3

フライパンを火にかけ、フライパンが冷たいうちにオリーブオイルを引き、にんにくのみじん切りを入れ、香りを出す。
4

にんにくの香りが出てきたら、強火でソーセージをざっと炒め、次に火を弱めの中火にして南瓜を入れる。途中あまりかき回すと南瓜の形が崩れてしまいます。焼き色をじっくりつけるような感じで焼いてください。
5

途中塩コショウで味を調整。ほんのり焼き色がついたら出来上がり。　パセリをまぶして皿に盛る。
6

2010.09.09.　10人の方に作っていただきました。
ありがとうございます！