水と砂糖を鍋に入れ沸騰させ、砂糖が完全に溶けたら火からおろす。

１の鍋にバターと砕いたチョコを入れ、２分ほど置いて溶かし、スムーズになるまで混ぜる

2にコアントローを入れ、卵を一つずつ入れ混ぜる。

３を容器に入れる。

オーブンを175C (350F ) にセットする。

ロースチィングパンにお湯を張り、その中にケーキの型を入れ、40－45分焼く。

焼けたら型からはずし、冷まし、生クリームとラズベリーを飾る。