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下ゆでササッと!ジューシー焼きそば
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下ゆでササッと!ジューシー焼きそば-レシピのメイン写真

下ゆでササッと!ジューシー焼きそば

wappa
wappa @cook_40042312

いつもの焼きそばがあっさりジューシーに★たっぷりのお湯で麺と野菜を湯通しするだけ。深めのフライパン1つでできますよ。

このレシピの生い立ち
はっぴーはりぼさんの「焼きそばをあっさり!にする方法☆」(ID:17768038)を参考に、アレンジしました。
うちでは「焼きそば食べたいな」と思ったら、まずお湯を沸かすことになってます。

いつもの焼きそばがあっさりジューシーに★たっぷりのお湯で麺と野菜を湯通しするだけ。深めのフライパン1つでできますよ。

このレシピの生い立ち
はっぴーはりぼさんの「焼きそばをあっさり!にする方法☆」(ID:17768038)を参考に、アレンジしました。
うちでは「焼きそば食べたいな」と思ったら、まずお湯を沸かすことになってます。

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下ゆでササッと!ジューシー焼きそば

wappa
wappa @cook_40042312

いつもの焼きそばがあっさりジューシーに★たっぷりのお湯で麺と野菜を湯通しするだけ。深めのフライパン1つでできますよ。

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はっぴーはりぼさんの「焼きそばをあっさり!にする方法☆」(ID:17768038)を参考に、アレンジしました。
うちでは「焼きそば食べたいな」と思ったら、まずお湯を沸かすことになってます。

いつもの焼きそばがあっさりジューシーに★たっぷりのお湯で麺と野菜を湯通しするだけ。深めのフライパン1つでできますよ。

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材料

  • 市販の焼きそば麺 2袋
  • 肉類 100g(お好みで)
  • 野菜(キャベツ、もやしなど) 200~300g(お好みで)
  • 味付け用ソース(麺についているもの) 2袋
  • 水 500~700ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れ、火にかけて沸かす。
    その間に野菜を切ったり、お肉を冷凍庫から出したり。

  2. 2

    お湯が沸いたら、切った野菜を入れてゆでる。
    火が通ったかな…の寸前でお湯からあげて皿にとっておく。

  3. 3

    次に麺をほぐしながら入れる。お湯の表面に油が浮いてくるので、麺をザルにあげてお湯を捨てます。

  4. 4

    フライパンの水気を軽く拭いて、中火にかける。
    肉を入れて炒める。
    こげつくようなら油を少ししいてください。

  5. 5

    肉に8割がた火が通ったら、野菜を入れて混ぜ、味付け用ソースの半分を入れる。

  6. 6

    麺を入れて混ぜ、全体的に具と麺がからまったところで残りのソースを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

必ず野菜から湯通ししてください。テフロンorマーブルコートの深型フライパンがオススメ。
野菜を下ゆですると、生からいきなり炒めるよりもジューシーに仕上がります!麺も油が落ちてサッパリです。
写真の焼きそばは、塩とラー油で味付けヽ(´ー`)ノ

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wappa
wappa @cook_40042312
2010/02/06 03:52に公開
おうちごはんのおかずと、お弁当のおかずレシピもちょっとずつ載せています。簡単なやつばっかりですけどね。最近はパスタも好きで、休日の昼や平日の軽い夕飯に、創作パスタを作ります。お菓子作りの楽しさに目覚めたので、みなさんのレシピ参考にさせていただいてます!お弁当ブログをやってます。http://wa-ppa.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし キャベツ めん

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