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簡単・美味しい豚の角煮
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簡単・美味しい豚の角煮-レシピのメイン写真

簡単・美味しい豚の角煮

ふみりン
ふみりン @cook_40037488

普通のお鍋で簡単にできちゃいます
美味し～い角煮です♪
このレシピの生い立ち
圧力なべを持ってないので、普通のお鍋で時短で出来ないかとずーっと思ってたら、ウーロン茶でできると聞いて作ってみました

普通のお鍋で簡単にできちゃいます
美味し～い角煮です♪
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簡単・美味しい豚の角煮

ふみりン
ふみりン @cook_40037488

普通のお鍋で簡単にできちゃいます
美味し～い角煮です♪
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普通のお鍋で簡単にできちゃいます
美味し～い角煮です♪
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材料

４人分
  • 豚バラかたまり ５００～６００ｇ
  • たまご ４個
  • 生姜 １片
  • ウーロン茶 ５００ｍｌペットボトル１本
  • お酒 １００ｃｃ
  • めんつゆ 大さじ４
  • 醤油 大さじ３
  • 砂糖 大さじ３
  • お酢 大さじ３
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たまごは茹で卵にしておく

  2. 2

    豚バラを適当な大きさに切って、塩・こしょうしてよく揉み込む

  3. 3

    鍋に、ウーロン茶・お酒・めんつゆ・醤油・砂糖・お酢と薄切りにした生姜を入れて火にかける

  4. 4

    ③砂糖が溶けて全体が混ざったら、茹で卵と豚バラを入れて中火で３０～４０分煮て出来上がり

  5. 5

    ②の前に、豚全体をフォークで突きさす。（これでもかってくらい笑）
    追記２／３

  6. 6

    ②の後に、フライパンで表面をこんがり焼く
    追記２／３

コツ・ポイント

ウーロン茶が豚バラを柔らかくしてくれるみたいで、絶対に入れること！

追記しました
この方がすごく柔らかくて美味しいです♪

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ふみりン
ふみりン @cook_40037488
2010/01/19 06:22に公開
奈良市在住の主婦ですクックパッドをちょくちょく参考にしています。私のレシピは、自分用の覚えのようなもので余り自信はありません（笑）
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 卵 酒 しょうが

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