鮭のチーズパン粉焼きミルフィーユ仕立て
chalice420 @cook_40047612
タイトルに、ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ添えが入り切りませんでした
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを自分なりに簡単にしました
鮭のチーズパン粉焼きミルフィーユ仕立て
タイトルに、ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ添えが入り切りませんでした
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを自分なりに簡単にしました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に溶かし、粉チーズ(ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉやパルメザンでも可)と生パン粉を混ぜ合わせる。
- 2
チーズパン粉をラップに挟み薄くのばす
- 3
ソース作り★オリーブ油でにんにくとたまねぎを約10分炒める。更にピーマン、茄子、ベーコンを加えさらに炒める。
- 4
そこに皮を湯剥きしてみじん切りにしたトマトを加え約10分煮込む。
- 5
一煮立ちしたら塩･胡椒で味を整える。
- 6
ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ サラダ油をぬったラップに卵を割って入れて上を縛りお湯の中に入れます。３〜４分で簡単にできます★
- 7
ｻｰﾓﾝの片方に塩･胡椒をふり裏面に強力粉、卵黄をぬる
- 8
強力粉と卵黄をぬった側に鮭のサイズに切り分けたチーズパン粉をのせます。
- 9
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱しチーズパン粉側から焼きます。家はﾃﾌﾛﾝなのでﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ粉にバターが入ってるので油はしきません。
- 10
焼けると下から茶色い色がでてきます。これが焼けあがりのサイン。一度ひっくり返して三秒でお皿に盛る！
- 11
鮭を段にしてミルフィーユに★上からﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ載せ、パセリと作ってあったソースをあしらって終わり★
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