お茶の葉をしぼり、お皿に広げ電子レンジで２分ぐらい乾燥させます。（本当は自然乾燥のほうがおいしそうですが一刻も早く作りたかったので）

豆腐はレンジに３０秒ぐらいかけ、冷たくない状態にしておきます。
材料の上から順にボールに入れ、入れるたびにぐるぐる一生懸命泡たて器でかき混ぜます。

小麦粉とタンサンを振るいながら入れ、ここからはへらを使いこねないように混ぜます。
まだ粉が残っているときに茶葉をいれ完全に粉がなくなるまで混ぜます。

天板にスプーンで好みの大きさに落としていきます。
１８０度のオーブンで１５分ぐらい焼きます。