真っ赤なパスタ・バジル風味

hiro-tomoキッチン @cook_40036715
赤い食べ物が大好きです。食欲がそそられませんか?
このレシピの生い立ち
トマトが大好きで、簡単に出来るパスタを考えました。
いつも行き当たりばったりですが、これはお気に入りでよく作ります。
真っ赤なパスタ・バジル風味
赤い食べ物が大好きです。食欲がそそられませんか?
このレシピの生い立ち
トマトが大好きで、簡単に出来るパスタを考えました。
いつも行き当たりばったりですが、これはお気に入りでよく作ります。
作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かす。その間にベーコンを5mm幅、たまねぎをうすくくし切り、ピーマンを輪切り、にんにくをスライスし芯を抜いておく。
- 2
湯が沸いたらパスタを投入する。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、チリパウダーを入れ火にかける。香りがしたらベーコンを炒め少しかりっとしたら野菜を入れて炒め塩コショウする。 - 3
野菜に火がほぼとおったくらいでトマト缶を投入し混ぜる。カットトマトをつかうと楽チンです。ホールの場合はつぶしていれてください。
- 4
塩コショウ、バジルを入れお好みの味に調整してください。
- 5
パスタが茹で上がったらざるにあげ水気をきってプライパンへ入れる。少々の茹で汁はOKです。
- 6
全体にソースをからませて出来上がりです。
コツ・ポイント
ソースを作る時点での塩コショウはちょっと濃い目で大丈夫です。
クレイジーソルトをお持ちの方はここで少々入れていただくとおいしくなると思います。
にんにくは焦がさないように。
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