りんごは皮をむいて5ｍｍ厚さのいちょう切りにし、ラム酒をまぶして30分ほどおきます。

◎の材料を合わせ、ふるっておきます。
オーブンは180度に予熱しておきます。

ボウルに玉子を割りほぐして、砂糖を加え、全体がやや白っぽくもったりするまで混ぜます。

溶かしたバターを③に加え②、①の順に混ぜ合わせます。

紙を敷いた型に④を流し、180度に予熱したオーブンで20分焼き、さらに、170度に温度を下げて40分焼きます。

型から、はずしさまし、好きな大きさに切り分けます。