中火に熱したお鍋で一口サイズに切ったベーコンにこしょうを振ったものををカリカリになるまで炒める。

カリカリになったらキッチンペーパーの上に取り出し余分な脂は切っておく。お鍋に少しベーコンの脂を残しておいて。

ベーコンの脂が残ったお鍋にスライスした玉ねぎを入れて弱火～中火でしんなりするまで炒める。

3にクリームコーンと水を切ったコーン缶を入れる。

牛乳、チキンストック（ない場合はコンソメと水）を入れ、好みでこしょうを振って、中火で10分ほど煮込む。

レンジでチンしたほうれん草を入れて完成。

器に盛ったら上に2のカリカリベーコンを少し乗せて。甘いコーンとしょっぱいベーコンのコンビ、美味しいです。