味料で材料Ａを煮込む。２０～３０分位煮込むと煮汁がほとんど無くなり、味がしまります。

酢飯が冷めたら汁気を切った１を混ぜ合わせ、錦糸卵・桜でんぶ・菜の花・いくらを飾る。

■調理例■
具材は旬のお野菜をどうぞ♪

青味に菜の花ではなく三葉を、またイクラはのってまっせん。