鮭の野菜たっぷり甘酢あんかけ♪
ばく89 @cook_40037479
カリカリに焼いた鮭にたっぷりの甘酢あんかけが絶妙～！野菜もたっぷり取れるヘルシーメニューの王道！野菜はお好きなもので♪
このレシピの生い立ち
昔近所のスーパーのお惣菜コーナーで売っていたお魚のあんかけを思い浮かべながら作りました。
鮭の野菜たっぷり甘酢あんかけ♪
カリカリに焼いた鮭にたっぷりの甘酢あんかけが絶妙～！野菜もたっぷり取れるヘルシーメニューの王道！野菜はお好きなもので♪
このレシピの生い立ち
昔近所のスーパーのお惣菜コーナーで売っていたお魚のあんかけを思い浮かべながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の野菜は千切りにしておく。
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- 2
鮭は水気を拭いてこしょうをお好みで振る。
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- 3
片栗粉を全面にしっかりつける。
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- 4
強火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、鮭を皮の側から焼いていく。
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- 5
強火のまま2～3分焼いて皮がパリパリになったらひっくり返す。中火に落として魚に火を通す。今回はここから7～8分。
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- 6
魚が厚い場合はこうやって横も焼くとベスト！
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- 7
魚に火が通ったらお皿にあげておく。
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- 8
魚を取り出したフライパンに◎の野菜を全部入れて中火のまま野菜が少ししなっとするまで2～3分炒める。
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- 9
☆を全部入れて強火にし、沸騰するまで数分煮る。
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- 10
水溶き片栗粉をとろみがつくまで少しずつ入れて完成！
-
- 11
食べる直前に魚の上にかけて召し上がれ～。
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コツ・ポイント
酸っぱめの配合なので、苦手な人はだし汁を300ml、お酢を100mlで作ってみてね。
つくれぽ
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