春雨は半分に切り、人参は千切り、きくらげは乾燥のままでもよいが、汚れが気になる時は洗って水で戻す。

耐熱ボールに春雨、きくらげ、人参を入れたら砂糖、酢、熱湯をかけてラップをしてレンジ強（５００か６００W)で10分加熱。

２を加熱している間にハムは太めに、きゅうりは千切りにする。

2の粗熱をとり、少し冷めたらハム、きゅうり、ごま油、白ゴマ、醤油を入れてひと混ぜする。