鯛の酒蒸し
masyu @cook_40021637
鯛をまるごと一匹酒蒸しにしました。
昆布ダシがしっかり効いて旨みがたっぷり。
お腹には生姜を入れて臭みを消しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりではつまらないので、作ってみました。
昆布が効いて美味しいです♪
魚焼きグリルで出来るのでお手軽。蒸し焼きなので身もふっくら柔らかですよ～
鯛の酒蒸し
鯛をまるごと一匹酒蒸しにしました。
昆布ダシがしっかり効いて旨みがたっぷり。
お腹には生姜を入れて臭みを消しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりではつまらないので、作ってみました。
昆布が効いて美味しいです♪
魚焼きグリルで出来るのでお手軽。蒸し焼きなので身もふっくら柔らかですよ～
作り方
- 1
鯛のエラ・ハラ・ウロコをとりキレイに洗う。
- 2
１のお腹に生姜を入れる。
鯛に塩をふり、アルミホイルにダシ昆布→鯛の順にのせ、酒をかけたらアルミホイルで包む。 - 3
２を魚焼きグリルで１５分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
魚の大きさで塩は加減してくださいね。お酒がこぼれないように気をつけて包んで下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539193
